"ガンバーイ" ヴィーノ・ロッソ

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メルロー100%から作られた亜硫酸塩無添加の自然派の赤ワイン。

ガンバーイはピエモンテの方言で農作業の時に履くゴム長靴のことです。

ワイナリー所有の畑で一番湿気の多い場所のため2020年はベト病とイノシシの被害により収穫はゼロでしたが2021年は美しい葡萄が出来ました。

収穫当初、ノヴェッロとして11月にリリースを予定していました。
全房で３日間カーボニック・マセレーション、その後破砕、糖がなくなるまで発酵。

瓶詰めの段階で、表現することが多いワインということがわかり、翌年3月まで熟成させ更に複雑味を醸成しました。

ベジタブルやプラム、ブラックベリーなど、素朴で自然体のワインです。

※この商品は、最短で1月24日(金)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

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