クリスティーナ メッジョラーロ フリッツァンテ ソトカ
¥3,300
Sotocaは家の裏にある畑で、ヴェローナの方言で”家の下”(=イタリア語ではSotto Casa)を意味する。ドゥレッラ(85%)とガルガーネガ(15%)をステンレスタンクで醸造したあと、陰干ししたガルガーネガの果汁を添加して瓶内二次発酵した。瓶内に澱とともに瓶詰めしており、重心は高いが心地よい旨みが味わいに乗っている。