ロエーロ アルネイス
¥3,520
ブドウ品種:アルネイス 100%
アルコール:14.0%
サービス温度:8-10℃
畑:Castagnito(カスタニート)ロエロ地区のタナロ川を左手に、砂利が豊富で水はけが良く、海化石が含まれるマール地質(泥灰土)で、ピエモンテの南部に位置。
醸造:
9月17-21日。熟成度を確認しながら、手作業で収穫。 ソフトにゆっくりと圧搾。 その後も16℃で、芳香やフルーツのアロマを逃さないよう、ゆっくりとアルコール発酵。 約4ヵ月間ステンレスタンクで熟成した後、すぐに瓶詰をして瓶内熟成。
特徴:
麦わら色で反射光は黄金色。 香りは複雑で、熟したリンゴ、アプリコット、セージやアカシアの花、香ばしいクッキーの様な魅惑的で芳醇な好ましい香り。 口一杯に広がる、優しく穏やかな甘みと心地よい酸のバランスが絶妙。
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