ファットリア ポッジェリーノ キャンティ
¥4,620
良質のサンジョヴェーゼが出来る土地のため、サンジョヴェーゼ100%にこだわって造ったキャンティ・クラッシコ。葡萄の木は、1994年〜2004年に植えられたもので、すべて手摘みで収穫をしています。セメントタンクで35日間マセレーション・発酵後、20〜25hlのスロヴェニアンオーク樽とフレンチオークのトンノーで12ヶ月熟成。最低8ヶ月間ビン熟成。ブラックベリー、チェリー、クロフサスグリ、甘草、バニラのニュアンス。果実味豊か。持続性のあるまろやかなタンニン。肉のグリルや熟成チーズなどと合う
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