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Casa mia - カーサ・ミーア｜イタリアワインと食材のアンテナショップ

アンティカ エノトリア ブリッチオ プリミティーヴォ

¥3,080

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産地：イタリア　プーリア州
品種：プリミティーヴォ100%
Alc：14%

土壌・製造方法マセラシオン後12日間発酵。デレスタージュ（d?lestage）により、ポリフェノールの酸化や縮合が促進される。8か月間ステンレスタンクで熟成し、さらに2か月間瓶内熟成。
テイスティングコメント鮮やかなルビーレッドカラー、すももや赤いイチゴ類の香り。タンニンとアルコールが調和しさわやかな余韻が残る。

海に非常に近い産地で潮風のテロワールを強く受けてミネラル感ある仕上がり。雲丹のパスタ◎

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