シャトー・カンボン ボジョレー 2023
¥4,620
【産地・生産者の背景】
ボジョレーのヴィリエ・モルゴン近郊で造られるシャトー・カンボン。マルセル・ラピエールやジャン・クロード・シャヌデらが関わってきた造り手で、余計な手を加えず、ガメイ本来のおいしさを素直に引き出すスタイルを貫いています。使われているのは、粘土質土壌に植わる樹齢40〜60年ほどのぶどうです。
【品種と醸造手法】
ガメイ100%。畑は有機栽培で、収穫はすべて手摘み。ボジョレーらしいセミ・カルボニックで発酵させ、古い大樽で6〜9か月熟成します。醸造に余計なものを加えず、SO2も瓶詰め時にごく少量にとどめているため、ぶどうの持ち味がそのまま出ます。
【味わいと香りの特徴】
イチゴやラズベリー、チェリーのような赤い果実の香りが素直に広がります。口当たりは軽やかでジューシーですが、薄さは感じさせません。古木ならではの旨味がベースにあり、気軽に飲めてしっかりおいしいという、ちょうどいいバランスのボジョレーです。
【おすすめの料理や飲み方】
生ハムやパテ、焼き鳥、豚肉のグリル、トマト料理などと幅広く。14〜16℃くらいに少し冷やして、気負わず食卓に置いておきたい一本です。
税込価格：4,620円
※この商品は、最短で10月4日(日)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※送料は地域やサイズにより異なります。詳細を見る
※¥12,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
Related Items関連商品
-
ヴィーノ・コット N.V.（ポデーレ・サン・ビアージョ）¥4,620 -
アールペペ ステッラ・レティカ・サッセッラ（2015）¥5,280 -
ノヴェンタ “コッレ・デッリ・ウリーヴィ” ボッティチーノ 2019¥7,216