クレアルト マルカレオーネ
¥3,850
【産地・生産者の背景】
ピエモンテ州モンフェッラートの自然派生産者クレアルトによる赤ワインです。受け継いだ古木を大切に守りながら、ビオディナミの考え方を取り入れてぶどうを育てている造り手で、土地の個性を無理に飾らず、そのままワインに映すようなスタイルが持ち味です。
【品種と醸造手法】
品種はグリニョリーノ100％。しかも樹齢60年以上の古木から収穫されたぶどうを使っています。発酵は自然酵母で行い、マセラシオンは1か月。その後ステンレスタンクで8か月熟成させ、さらに最低2か月の瓶内熟成を経てリリースされます。
【味わいと香りの特徴】
ややオレンジを帯びた淡いルビー色で、見た目からもグリニョリーノらしい繊細さがあります。香りはバラやローズヒップ、甘い紅茶、土っぽさ、黒トリュフを思わせるような複雑さがあり、果実は淡いのに中身はしっかり詰まっている印象です。軽やかさの中に旨味があって、タンニンもきちんと効いているので、飲み口はやさしいのにちゃんと印象が残ります。
【おすすめの料理や飲み方】
シャルキュトリー、きのこ料理、軽めの肉料理、少し旨味のある前菜なんかと合わせやすいタイプです。温度は少し低めの14〜16℃くらいでもまとまりがよく、食事と一緒にゆっくり飲むと良さが出ます。
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