ロッソ プロヴィンシア ディ ヴェローナ
¥2,750
【産地・生産者の背景】
イタリア北部ヴェネト州、ヴェローナ周辺で造られる赤ワイン。ガルダ湖周辺からヴァルポリチェッラの丘陵地帯にかけて広がる地域で、温暖な気候と石灰質を含む土壌が特徴です。地元で長く栽培されてきた品種を使い、日常の食卓に寄り添うスタイルのワインが多く造られています。
【品種と醸造手法】
コルヴィーナやロンディネッラなど、ヴェローナ周辺で栽培される黒ブドウを主体としたブレンド。収穫後は果皮とともに発酵させ、色や旨味を抽出。その後タンクを中心に熟成し、果実味を活かしたバランスのよい仕上がりに整えられています。
【味わいと香りの特徴】
色はルビー寄りの赤。香りにはチェリーやラズベリーなどの赤系果実が中心で、ほのかにハーブやスパイスのニュアンス。口当たりは軽やかで、酸味と果実味のバランスがよく、タンニンもやわらかめ。飲み心地がよく、食事と合わせやすいタイプです。
【おすすめの料理や飲み方】
トマトソースのパスタ、ピザ、軽めの肉料理、シャルキュトリーなどと相性がいい赤ワイン。温度は14〜16℃くらいで。普段の食事に気軽に合わせられる1本です。
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