ヴェゼーヴォ アリアーニコ
¥2,640
南イタリア・カンパニア州の火山土壌で育まれた、力強くもエレガントな赤ワイン。生産者Vesevoは、ヴェスヴィオ（Mount Vesuvius）の裾野に畑を保有し、ミネラル豊富なテロワールを反映したワイン造りを行っています。
【産地・背景】
Vesevoは約60ヘクタールの選び抜いた畑を所有し、火山灰・丘陵・砂混じりの土壌を活かしながら栽培を行っています。手摘み収穫を基本とし、エリアの土着品種をモダンに表現する試みにも積極的です。
【品種・醸造】
使用品種はアリアーニコ100％。収穫後、除梗・破砕し、約10〜15日間の発酵を経た後、オーク樽（バリック）で約8ヵ月熟成というスタイルも確認されています。
【香り・味わい】
グラスに注ぐと深みのある紫がかった赤。ブラックベリー、ブルーベリー、プラムの濃い果実香に加えて、ヴェスヴィオ火山由来のミネラル、ヴァニラやスモーキーなスパイスがほのかに重なります。口当たりは滑らかで、果実味と酸味が調和。凝縮感がありながら飲み疲れしにくく、余韻にミネラルとタンニンの心地よい軽い緊張が残ります。
【おすすめの楽しみ方】
しっかりした味の料理と相性抜群です。例えば、赤身肉のグリル、スパイスの効いた豚料理、熟成チーズやトマトベースの煮込み料理など。グラスは大きめ、温度は16〜18℃くらいが理想です。
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