ラスティーチェ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
¥3,850
【産地・生産者の背景】
イタリア中部アブルッツォ州の代表的な赤ワイン産地から生まれる1本。アペニン山脈とアドリア海に挟まれた地域で、昼夜の寒暖差が大きく、果実の凝縮感と酸のバランスが整ったぶどうが育ちます。地元品種を素直に表現する、クラシックなスタイルの赤です。
【品種と醸造手法】
使用品種はモンテプルチアーノ100％。収穫後は果皮とともに発酵させ、色素と旨味をしっかり抽出。その後タンク熟成を経て、バランスを整えてから瓶詰めされています。過度な樽香を付けるタイプではなく、果実味を中心に仕上げたスタイルです。
【味わいと香りの特徴】
色は濃いルビーレッド。香りにはブラックチェリーやプラム、ほのかにスパイスのニュアンス。味わいはしっかりした果実味がありながら、酸とのバランスがよく、タンニンもなめらか。重すぎず、でも薄くない、食事に合わせやすい赤ワインです。
【おすすめの料理や飲み方】
トマトソースのパスタ、グリル肉、ラザニア、熟成チーズなどと好相性。温度は16℃前後で。日常の食卓で安心して使える1本です。
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