カーザ ディ モンテ ビアンコスピーノ
¥2,530
【産地・生産者の背景】
このワインは、イタリアの伝統ある産地で造られる白ワインで、造り手は カーザ・ディ・モンテ。山のそばや丘陵地など標高がある立地に畑を持ち、夜と日中の寒暖差がしっかり効いた環境でぶどうを育てています。
家族的なワイナリーながら丁寧な仕事を重ね、日常使いに適した親しみやすさと、しっかりとした味わいの両方を兼ね備えたワイン造りをしています。
【品種と醸造手法】
この「ビアンコスピーノ」は、地場の白ブドウ品種（例：ピノ・ビアンコやその他地元品種） を主体に造られた白ワイン。
収穫したぶどうは丁寧にプレスし、ステンレスタンクで低温発酵させることで、フレッシュな香りと酸を大切に仕上げています。樽熟成はあまり行わず、果実そのもののキャラクターと透明感を生かすスタイルです。
【味わいと香りの特徴】
色は淡いレモンイエロー。香りには青リンゴや洋ナシ、白い花や柑橘の皮のようなフレッシュなアロマが広がり、柔らかなミネラル感が後から追いかけてきます。
口に含むと、クリアで爽やかな酸味が最初に感じられ、そのすぐ後に果実味がほんのり膨らむタイプ。クセが少なくバランスが良いので、普段の食卓にもスッと馴染む飲みやすさです。
【おすすめの料理や飲み方】
冷蔵庫で しっかり冷やして（8〜10℃） 飲むと、香りの透明感と酸のキレがぐっと引き立ちます。
魚介のカルパッチョ、軽めの前菜、白身魚のソテーやサラダ、レモンやハーブを使った料理などとよく合います。
日常の食卓から、ちょっとしたおもてなしまで幅広く活躍する白ワインです。
※この商品は、最短で2月27日(金)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
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