カヴァロット ランゲ フレイザ
¥4,000
【産地・生産者の背景】
イタリア・ピエモンテ州のランゲ地区は、バローロやバルバレスコなどネッビオーロ系で有名な産地ですが、「フレイザ」という黒ブドウを使った赤ワインも根強い人気があります。
この カヴァロット のランゲ・フレイザは、その伝統を大切にしつつ、土地の個性を丁寧に表現した1本。家族経営の蔵が手間を惜しまず育てたブドウを使い、地元食との相性も考えた親しみやすいスタイルになっています。
【品種と醸造手法】
使用しているのは フレイザ（Freisa）100％。収穫後は果皮としっかり触れさせながら醸し、果実味と香りを引き出すためにステンレスタンクで発酵。その後ゆっくりと熟成させて、角のない丸みある味わいに仕上げています。派手さはないですが、飲むほどに落ち着くような居心地の良さが特徴です。
【味わいと香りの特徴】
色合いは中程度のルビーレッドで、透明感のある印象。香りはラズベリーやチェリーなどの赤系果実が中心で、軽やかなスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。味わいは果実のやさしさがふんわりと広がり、酸味とタンニンのバランスが柔らか。強すぎない飲み口で、食事と一緒に何杯でも楽しめるタイプです。
【おすすめの料理や飲み方】
トマトソースのパスタ、ピッツァ、軽めの煮込み料理、白カビ系チーズなどと相性良し。サービング温度は14〜16℃くらいが心地よく、冷やしすぎず、ほんのり涼しさを感じる程度がベスト。
気負わず、いつもの食卓で気軽に楽しめる「毎日ワイン」としておすすめです。
※この商品は、最短で2月27日(金)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
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