デッレ ヴェネツィエ ピノ グリージョ
¥1,650
【産地・生産者の背景】
北イタリア・ヴェネト州を中心に広がるデッレ・ヴェネツィエで造られるこのワインは、多様な畑から集められた葡萄を用いて「日常に気軽に楽しめる白ワイン」としてリリースされています。生産者は地域のブドウ栽培者たちの協同組合で、品質管理と親しみやすさを両立しています。
【品種と醸造手法】
使用品種はピノ・グリージョ100％。収穫後、冷却処理を施したタンクで低温発酵を行い、果実のフレッシュな香りと緻密な酸を活かした仕上がり。熟成は短期間でタンク熟成にとどめ、樽香をほぼ感じさせずクリアな飲み口を重視しています。
【味わいと香りの特徴】
色は淡いストローイエロー。香りにはグリーンアップルやライム、白桃のような果実がふくよかに。口に含むとすっきりとした酸が最初に感じられ、その後にやさしい果実の甘みと軽やかなミネラル感が広がります。後味はきれいに引き締まり、爽快感が残るタイプです。
【おすすめの料理や飲み方】
前菜や魚のカルパッチョ、シーフードサラダ、白身魚のグリル、また軽めのアジア料理とも相性◎。サービング温度は8〜10℃を目安に、冷たくしていただくことでその清涼感と果実の透明感が引き立ちます。
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