ジェルビーノ シャルドネ
¥2,310
【産地・生産者の背景】
イタリア南部シチリア島の西側、マルサラ近郊で造られるカジュアルな白ワイン。生産者は「カンティーナ・エリチェ」、ジェルビーノシリーズは自然派の思想をベースに、地元に根ざしたワインを日常価格で届けるラインです。
【品種と醸造手法】
使用品種はシャルドネ100％。シチリアの太陽をたっぷり浴びた完熟ブドウを丁寧に選果し、低温でじっくりと発酵。醸造はステンレスタンク主体で、樽は使わず、フレッシュでクリーンな仕上がりを目指しています。
【味わいと香りの特徴】
色はほんのりグリーンがかったレモンイエロー。トロピカルフルーツや洋梨、白桃のような果実香がふわっと広がり、後から柑橘や白い花、わずかにハーブのニュアンスも。口当たりはやわらかく、酸は穏やか。余韻にかけてミネラル感とすっきりした苦味がアクセントになります。
【おすすめの料理や飲み方】
魚介のマリネ、シーフードパスタ、グリーンサラダ、白身魚のフライなどと好相性。冷蔵庫でしっかり冷やしてから楽しむと、よりフレッシュさが際立ちます。暑い季節のデイリーワインにもぴったり。
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