ボンディ バルベーラ ルブリン
¥5,280
イタリア・ピエモンテ州の中でも伝統的なバルベーラ種に注力する生産者「Bondi（ボンディ）」が、土着品種の多様性とテロワールを尊重しながら造る赤ワインです。
【産地・背景】
ピエモンテはバルベーラ種の聖地とされ、地域の主要な赤ワイン用ブドウとして親しまれてきました。ボンディはこの歴史的な背景を踏まえ、柔軟性と深い果実味を生かすスタイルを志向しています 。
【品種・醸造】
主体となるのは深いルビー色が特徴のバルベーラ種。酸味がしっかりしていながらタンニンが穏やかで、品種本来の明快さを伝える仕上がりです。醸造方法は伝統的な方法を踏襲しつつも、果実味と酸のバランスを重視した温度管理されたステンレスタンクで発酵されています 。
【味わい】
グラスに注ぐと透明感ある深いルビーレッド。チェリーやプラムといった赤系果実の香りが豊かに広がり、しなやかでジューシーな味わいが楽しめます。そして心地よい酸味がベースにあり、後味には穏やかなタンニンが余韻を描きます 。
【おすすめ用途】
トマトソースのパスタ、ソーセージや根菜の煮込み料理、熟成チーズとの相性が良く、食事とともに気軽に楽しめる赤ワインです。
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