ナポリーニ　モンテファルコサグランティーノ | Casa mia - カーサ・ミーア｜イタリアワインと食材のアンテナショップ

ナポリーニ　モンテファルコサグランティーノ

¥5,500

品種：サグランティーノ 100%　
アルコール度数：15.0％
サービス温度：16-18℃　　

醸造：手摘み収穫後、柔らかく圧搾。 30-35日間のマセレーションをしながらアルコール発酵。小樽で6ヵ月間、スロベニア産オーク中樽で18ヵ月間熟成。その後、清澄。9ヵ月間の瓶内熟成後、出荷。
特徴：
熟れた赤果実と黒果実にロースト香、ココア、バニラ、甘草、シナモンなどのスパイスなアロマをもつ。熟したチェリーや木いちごのジャムのような濃密な果実味とナツメグ、ペッパー、ミントチョコレートなどの複雑な香り。品種の特徴である力強さはあるが、こなれておりバランスが良くエレガントな味わいで、ベルベットのように滑らかなタンニンと絡み合って、バランスの良い素晴らしい飲み心地。洗練されたスパイシー感のある濃厚で深みのあるアロマが鼻を抜け、長い余韻を楽しめる。

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