ロアーニャ ランゲロッソ 2018
¥8,250
バルバレスコ・パイエの若樹(樹齢 20~25 年)を約 1/3 とバローロ・ピラの若樹(樹齢 20~25 年)を約 2/3 のアッサンブラージュ。他のワインと 同じく収量制限、野生酵母での発酵。マセラシオンは約 100 日。後半の 60 日はサマージュ・ド・キャップ(果皮をモスト中に沈めて動かさない) を採用して過度な抽出を避けている。
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