インソレンテ フリッツァンテ ラマート
¥3,850
イタリア北部のヴェネト州で栽培されているピノグリージョ種100%から作られた、褐色のフリッツァンテ(弱発泡ワイン)です。
葡萄は自然なビオデナミ農法で栽培しています。
樹齢は約5年と若い葡萄の樹ですが、果実味のしっかりとしたピノグリージョに育っています。
醸造は除梗せず果皮とともに22日間も常温でセメント槽で自然発酵させています。
このワインの名称にもなっている「ラマート=褐色」は、この長期間のマセレーションから生まれています
フリッツァンテならではの爽快な飲み心地がお楽しみいただけ、しっかりとした果実味も感じられるのでスターターからメインのお料理まで幅広いジャンルのお食事と合わせられます。
瓶詰め時にもノンフィルター、亜硫酸塩無添加ですので、葡萄本来の旨味が凝縮されたフリッツァンテに仕上がっています。