バンフィ “ポッジョ・アッレ・ムーラ” ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ 2011
¥23,053
ヴィンテージ2011
4~5月の穏やかで乾燥した気候のおかげで、樹の成長は例年通りに始まった。6月は冷涼かつ晴天が続いたが、7月中旬には雨の日が多く、気温が大 きくさがった。8月上旬の気温は非常に涼しかったものの、同月中旬よりアフリカからの熱波に2週間覆われ、実の完熟は高スピードで進んだ。9~10 月は乾燥した晴天が続き、気温も非常に高かった。 醸造・熟成:ブドウは収穫後、12~14日間マセラシオン。上下にステンレス素材を備えたフレンチオーク材発酵槽(ホライゾンシステム)で27~ 29°Cでアルコール発酵させる。ワインの90%はフレンチオークのバリック(小樽)で、残りの10%はスラヴォニア産オークの大樽で24カ月熟成させる。 トータルの熟成期間は6年。 味わい:ほのかにガーネットを帯びた、深い色調。アロマは複雑で、プラムや熟したチェリー、赤い果実のフルーティな香りと、タバコを思わせる 芳しい香りが見事に溶け合っている。力強くもやわらかいタンニンを感じる、滑らかなアタック。余韻が長いワイン。
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