フォリチェロ イル マチェラート
¥2,530
イタリア・シチリア島の自然派志向を端的に現す“微発泡オレンジワイン”。生産者名である「フォリチェロ（Folicello）」は、“葉のように軽やかに”という意味を持ち、軽快ながら複雑な味わいのワイン造りを目指しています。
【産地・特徴】
シチリア本島、日照豊かな畑で育った土着白ブドウを使用。オレンジワイン特有の自然なにごりと、豊かなミネラル感が楽しめる仕上がりです。
【醸造とスタイル】
破砕後、果皮や果実と共に自然発酵。瓶詰め直前まで澱を残してマセラシオンを行い、軽やかな微発泡を伴う形でリリースされます 。後発酵による爽やかな泡立ちが特徴的で、軽やかな飲み口を自然のままで楽しめます。
【味わい】
輝く黄金色（濃いめのオレンジ）。フルーティで、瑞々しい柑橘の香りとともに、ほのかな渋みやミネラルを感じます。コクがありながら軽快で、余韻も心地よく続きます 。
【おすすめの楽しみ方】
冷やして飲むとよりフレッシュさが引き立ち、前菜の軽いおつまみやシーフード、アジア料理、チーズとも好相性です。自然派ワインの入門にも最適な1本です。
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