イクリヴィ スプマンテ・ブリュット・ナチュール・エッレ・ビ・エッレ
¥3,960
シャンパーニュ方式でもシャルマ方式でもない独特の手法で醸造。種子や果皮の硬い部分ではなく香の強い軟らかい部分のみ採取。上澄みのみステンレスタンクで発酵。密閉してガスを閉じ込める。6ヶ月間澱と共に熟成させ上澄みをボトリング。
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