レドアルド ウンブリアビアンコ フリッツァンテ
¥3,850
ウンブリア州の地場品種、トレッビアーノ・スポレティーノを主体として作られた、白の弱発泡ワイン、フリッツァンテです。
地域に自生している野生酵母により、ステンレススチールタンクで自然発酵させています。
瓶詰め後さらに3ヶ月間熟成させています。
瓶内で二次発酵をさせていますが、ドサージュ(糖分補完のためにリキュールを加える行為)は行なわない昔ながらの製法である「メトド・アンチェストラーレ」という方式で作られたフリッツァンテなので、葡萄本来の味わいをピュアにお楽しみいただけます。
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