ラ・スピネッタ ガッリーナバルバレスコ 2012
¥30,497
産地:ピエモンテ州
品種:ネッビオーロ
Alc:14.5%
醸造: 10月上旬から中旬にかけて収穫。アルコール発酵は温度調整可能なロータリー・ファーメンターで7~8日間。 その後オークの樽でマロラクティック発酵。ミディアムトーストフレンチオークの新樽で20-22ヶ月間熟成。 ボトリングの3ヶ月前にステンレスタンクに移し、ボトリング後は12ヶ月間瓶熟成。濾過、清澄は行わない。
凝縮した果実味があり、樽熟成を経ることでとてもエレガントな味わいが生まれる。ふくよかな味わいが特徴的。
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