ボッカディガッビア マルケ・ビアンコ
¥2,090
マルケの小さな造り手ボッカディガッビアが造るフレッシュな白ワイン。自社畑で栽培しているソーヴィニョンとピノグリージョをブレンドし、素晴らしく新鮮な味わいのワインを造り上げています。
それぞれの品種を手摘みで収穫、ソフトプレス後ステンレスタンクで発酵させます。品種の持つアロマを際立たせるようにしっかりと温度管理しています。品種ごとに別々に醸造後、ブレンドし、翌年の春先に瓶詰されます。
白い花やライチなどのクリーンで甘い香り。フルーティーな口当たりできれいな酸が広がるフレッシュな味わい。心地よいコクとともに爽やかな苦味のある長い余韻。食前酒から前菜、魚介類とさまざまな料理に合わせていただけます。
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