サリズィーレ エトナ ビアンコ
¥4,417
産地:シチリア州
品種:カリカンテ
Alc:12.5%
エトナ北東の自社畑、マルティネッラ(地名であり、エトナD.O.P.ワインのクリュ名でもある)で栽培された有機ブドウを使って造られる白ワイン。
カリカンテは、“カリカーレ”(誇張する、実際より大きく見せる)という単語に名前の由来を持つブドウで、かつては大量に生産されていました。今日では質の良いブドウを得るため、剪定して収穫量を減らしています。この地ブドウはエトナ山の麓でのみ生産されており、最高品質のワインが造られています。パワフルでミネラル感あふれる味わいは、火山灰質土壌がもたらす特徴です。
スタッフが自信をもってオススメ。
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